13. Организация питания в образовательной организации
Условия питания обучающихся, Условия для охраны и укрепления здоровья воспитанников
Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое
выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм, учета мнения родителей.
Пищеблок детского сада типовой, оборудован всем необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.
Организация питания в ГБДОУ осуществляется в соответствии с государственными контрактами:
Поставщик: ООО «БЗУ «Северное»: Контракт № сыр творог/2026/26 с 03.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № томатная паста /2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № соковая продукция /2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № джем/2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027
Поставщик ООО «Вкусный мир»: Контракт № огурцы томаты /2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027
Поставщик АО «Артис-Детское питание»: Контракт № хлеб/2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № фрукты/2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № рыба/2026/26 с 03.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № овощи/2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № мясо/2026/26 с 03.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № молочная продукция /2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № масло /2026/26 с 03.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № крупа /2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № кисломолочная продукция /2026/26 с 04.11.2025 по 28.02.2027,Контракт № бакалея/2026/26 с 03.11.2025 по 28.02.2027
Правильное питание является составляющей формирования здорового образа жизни человека. Организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), разработанное Управлением Социального Питания СПб в соответствии с требованиями СанПин 2.4.3648-20.
Сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПин 2.4.3648-20. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка и утверждаются руководителем детского сада. Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия, напитки.
Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком:
| первый завтрак | 08.20 – 08.45 |
| второй завтрак | 10.30-10.40 |
| обед | 11.45 – 12.15 |
| полдник | 15.30 – 15.50 |
- Завтрак – молочные каши: гречневая, овсяная, дружба, пшеничная, рисовая, пшенная, омлет натуральный и макароны отварные с сыром. В качестве напитка – какао с молоком, кофейный напиток, чай с вареньем, чай с молоком, чай с лимоном, чай с сахаром. Бутерброды с сыром, с джемом, с маслом. В завтрак дети ь получают еще и фрукты: банан, апельсин, груша,яблоко, а также йогурты в индивидуальной упаковке.
- Второй завтрак – йогурт фруктовый питьевой, молоко кипяченое, кефир и ряженку
- Обед – салаты: из квашеной капусты с зеленым луком, из свежих помидор, «летний» (огурец свежий, помидор свежий, перец сладкий, укроп, петрушка), салат из свежих огурцов, сельдь с картофелем, салат из свеклы с сыром, салат из соленых огурцов с зеленым луком. А также дети получают порционно огурец свежий, огурец соленый, перец сладкий, помидор свежий. Первое горячее блюдо: бульон с гренками, курой, яйцом и зеленью петрушки; суп картофельный с макаронами, птицей и зеленью петрушки; щи с говядиной, сметаной и зеленью петрушки; свекольник с говядиной, сметаной и зеленью укропа; рассольник с говядиной; суп гороховый; суп с рыбными фрикадельками; борщ сибирский с фасолью. Второе блюдо: рыба с овощами, запеканка из печени с рисом, фрикадельки мясные в соусе, биточки паровые, котлета рубленная из говядины, рагу из птицы, пудинг из печени с морковью, зразы рубленные из говядины, суфле куриное. Все это подается с гарниром. Третье блюдо: кисель, напиток из кураги, из клюквы, компот из сухофруктов, из изюма, из чернослива.
- Полдник – включает в себя блюда из творога (запеканка), блюда из рыбы (пудинг, рулет, котлета и суфле), плов и рагу из птицы. На гарнир получают картофель, припущенные кабачки со сливочным маслом, капуста цветная, запечённая под соусом, голубцы ленивые. Напитки: соки, чай с лимоном, напиток из шиповника, компот из изюма и из кураги. А также печенье, пряники и различную выпечку (6 раз в 10 дней)
С помощью программы «Вижен – Софт: Питание в детском саду» создается и корректируется дневные «план-меню» в соответствии с цикличным 10-ти дневным меню. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего возраста и старших детей. Выполняются нормы питания по основным продуктам, осуществляется дифференцированный подход в организации питания в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимость отдельных продуктов детьми).
Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню на официальном портале Администрации Санкт-Петербурга.
Цикличное 10-ти дневное меню ГБДОУ детский сад №26:
Пресс-центр «Горячая линия» социального питания т. (812) 576-68-13
Горячая линия работает по будням, с 9:00 до 18:00. Обращение, касающиеся вопросов питания, можно направлять через приложение Telegram, WhatsApp на номер 8 (931) 326-68-07 или на адрес электронной почты usb@gov.spb.ru
Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад №26 созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия.
Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях, конференциях. В родительских уголках вывешивается ежедневное меню для детей.
Условия охраны здоровья обучающихся
Охрана здоровья воспитанников
· Система автоматической пожарной сигнализации и система оповещения и управления эвакуации
· Система тревожной сигнализации
· Система внутреннего противопожарного водоснабжения
· Система контроля и управления доступа в здание (видео домофон)
· Уличное освещение по периметру здания
· Современное ограждение территории учреждения
· Система тревожной сигнализации
· Система внутреннего противопожарного водоснабжения
· Система контроля и управления доступа в здание (видео домофон)
· Уличное освещение по периметру здания
· Современное ограждение территории учреждения
Медицинский блок оснащен в соответствии с современными требованиями. Созданы отличные условия для осмотра детей врачом, осуществления профилактических прививок, проведения антропометрии. Имеется достаточный медицинский материал для оказания первой медицинской помощи.
Кабинет врача – 1
Процедурный кабинет – 1
Изолятор – 1
Кабинет физиотерапии – 1
Массажный кабинет – 1
Кабинет лечебных ванн – 1
Изолятор – 1
Кабинет физиотерапии – 1
Массажный кабинет – 1
Кабинет лечебных ванн – 1
Медицинский контроль проводится:
за организацией питания — постоянно;
за организацией физического воспитания;
за соблюдением сан.-эпид. режима в учреждении;
за соблюдением режимных моментов — режим дня, режим проветривания, рассаживание детей (ростовка столов) и т.д.